د مختلفو خواړو تولید لپاره د تعقیم کولو مختلف پروسې څه دي

د مختلفو خواړو تولید لپاره د تعقیم کولو پروسه هم توپیر لري. د خواړو تولید کونکي اړتیا لري د تعقیم کولو کڅوړې واخلي ترڅو د خواړو شیلف ژوند اوږد کړي. دوی اړتیا لري چې خواړه د لنډې مودې لپاره په لوړه تودوخه کې تعقیم یا تعقیم کړي چې نه یوازې په خواړو کې احتمالي رنځجنیک باکتریاوې وژني ، بلکه د تغذیې مهمې برخې او د خواړو رنګ ، بوی او خوند هم له زیان څخه ساتي.
د غوښې محصولات باید د ویکیوم بسته کولو ماشین لخوا د ویکیوم بسته کولو وروسته په -40 درجې سانتي ګراد کې کنګل شي ، او بیا د شاوخوا دریو میاشتو لپاره په -18 درجې سانتي ګراد کې زیرمه شي. که محافظت کونکي د پخلي خواړو محصولاتو کې اضافه شي ، نو دوی عموما د ویکیوم بسته بندۍ په کارولو سره د 15 ورځو لپاره زیرمه کیدی شي. که دوی په ټیټ تودوخې کې زیرمه شي، دوی د 30 ورځو لپاره ساتل کیدی شي. په هرصورت، که محافظت کونکي اضافه نشي، حتی که د ویکیوم بسته بندي کارول کیږي او په ټیټ حرارت کې زیرمه شوي، دوی یوازې د 3 ورځو لپاره زیرمه کیدی شي. درې ورځې وروسته به یې خوند او خوند دواړه ډېر خراب شي. ځینې ​​​​محصولات ممکن د ساتلو موده 45 یا حتی 60 ورځې ولري چې د دوی بسته بندي کڅوړو کې لیکل شوي ، مګر دا واقعیا لوی سوپر مارکیټونو ته د ننوتلو لپاره دي. په لویو سوپر مارکیټونو کې د مقرراتو له مخې، که چیرې د شیلف ژوند د ټولټال له دریمې برخې څخه زیات وي، توکي نشي ترلاسه کیدی، که چیرې د شیلف ژوند نیمایي څخه زیات وي، دوی باید پاک شي، او که د شیلف ژوند دوه پر دریمه برخه وي، دوی باید پاک شي. بیرته راستانه شوی
که چیرې خواړه د ویکیوم بسته بندۍ وروسته تعقیم نشي ، نو دا به په سختۍ سره د پخلي خواړو شیلف ژوند وغزوي. د پخلي شوي خواړو د لوړ رطوبت او بډایه تغذیې له امله ، دا د باکتریا وده لپاره خورا حساس دی. ځینې ​​​​وختونه، د ویکیوم بسته بندي د ځینو خواړو د تخریب کچه ګړندۍ کوي. په هرصورت، که د ویکیوم بسته بندۍ وروسته د تعقیم کولو تدابیر ونیول شي، د شیلف ژوند د 15 ورځو څخه تر 360 ورځو پورې توپیر لري د مختلف تعقیم اړتیاو پورې اړه لري. د مثال په توګه، د لبنیاتو محصولات د ویکیوم بسته بندۍ او مایکروویو تعقیم کولو وروسته په 15 ورځو کې د خونې په حرارت کې خوندي ساتل کیدی شي، پداسې حال کې چې د چرګانو سګرټ محصولات د 6-12 میاشتو لپاره یا حتی د ویکیوم بسته بندۍ او د لوړې تودوخې تعقیم وروسته هم ساتل کیدی شي. د ویکیوم بسته بندۍ لپاره د خواړو ویکیوم بسته بندۍ ماشین کارولو وروسته ، باکتریا به لاهم د محصول دننه ضرب شي ، نو تعقیم باید ترسره شي. د تعقیم کولو ډیری ډولونه شتون لري، او ځینې پخې شوي سبزیجات اړتیا نلري چې د تعقیم کولو تودوخه د 100 درجې سانتي ګراد څخه زیاته وي. تاسو کولی شئ د پاستورائزیشن لاین غوره کړئ. که چیرې تودوخه د 100 درجې سانتي ګراد څخه زیاته وي، تاسو کولی شئ د تعقیم کولو لپاره د لوړ تودوخې لوړ فشار تعقیم کیتلی غوره کړئ.