د مختلفو خوړو د تولید لپاره د تعقیم کولو پروسه هم توپیر لري. د خوړو تولیدونکي اړتیا لري چې د تعقیم کولو لوښي واخلي ترڅو د خوړو د شیلف ژوند وغځوي. دوی اړتیا لري چې خواړه د لنډ وخت لپاره په لوړه تودوخه کې تعقیم یا تعقیم کړي، کوم چې نه یوازې په خوړو کې احتمالي رنځجنیک باکتریاوې وژني، بلکې د خوړو مهم تغذیه اجزا او رنګ، بوی او خوند هم د زیان رسیدو څخه ساتي.
د غوښې محصولات باید د ویکیوم بسته بندۍ ماشین لخوا د ویکیوم بسته کولو وروسته په -40 درجو سانتي ګراد کې کنګل شي، او بیا د -18 درجو سانتي ګراد کې شاوخوا درې میاشتو لپاره زیرمه شي. که چیرې محافظت کونکي د پخلي شوي خواړو محصولاتو کې اضافه شي، نو دوی عموما د ویکیوم بسته بندۍ په کارولو سره د 15 ورځو لپاره زیرمه کیدی شي. که چیرې دوی په ټیټ حرارت کې زیرمه شي، نو دوی د 30 ورځو لپاره زیرمه کیدی شي. په هرصورت، که محافظت کونکي اضافه نشي، حتی که چیرې د ویکیوم بسته بندۍ وکارول شي او په ټیټ حرارت کې زیرمه شي، دوی یوازې د 3 ورځو لپاره زیرمه کیدی شي. د دریو ورځو وروسته، خوند او خوند دواړه به ډیر خراب وي. ځینې محصولات ممکن د 45 یا حتی 60 ورځو د ساتلو موده ولري چې د دوی د بسته بندۍ کڅوړو کې لیکل شوي وي، مګر دا په حقیقت کې لویو سوپر مارکیټونو ته د ننوتلو لپاره دی. په لویو سوپر مارکیټونو کې د مقرراتو له امله، که چیرې د شیلف ژوند د ټولټال دریمې برخې څخه ډیر وي، توکي نشي ترلاسه کیدی، که چیرې د شیلف ژوند له نیمایي څخه ډیر وي، نو دوی باید پاک شي، او که د شیلف ژوند له دوه پر دریمې برخې څخه ډیر وي، نو دوی باید بیرته راستانه شي.
که چیرې خواړه د ویکیوم بسته بندۍ وروسته تعقیم نه شي، نو دا به په سختۍ سره د پخلي شوي خواړو د شیلف ژوند وغځوي. د لوړ رطوبت او د پخلي شوي خواړو د بډایه تغذیې له امله، دا د باکتریا د ودې لپاره خورا حساس دی. ځینې وختونه، د ویکیوم بسته بندۍ د ځینو خواړو د تخریب کچه ګړندۍ کوي. په هرصورت، که چیرې د ویکیوم بسته بندۍ وروسته د تعقیم اقدامات ترسره شي، د شیلف ژوند د مختلفو تعقیم اړتیاو پورې اړه لري له 15 ورځو څخه تر 360 ورځو پورې توپیر لري. د مثال په توګه، د لبنیاتو محصولات د ویکیوم بسته بندۍ او مایکروویو تعقیم وروسته د 15 ورځو دننه د خونې په حرارت کې په خوندي ډول زیرمه کیدی شي، پداسې حال کې چې سګرټ څښل شوي چرګ محصولات د ویکیوم بسته بندۍ او لوړ تودوخې تعقیم وروسته د 6-12 میاشتو یا حتی ډیر وخت لپاره زیرمه کیدی شي. د ویکیوم بسته بندۍ لپاره د خواړو ویکیوم بسته بندۍ ماشین کارولو وروسته، باکتریا به لاهم د محصول دننه ضرب شي، نو تعقیم باید ترسره شي. د تعقیم کولو ډیری ډولونه شتون لري، او ځینې پخه شوي سبزیجات اړتیا نلري چې د تعقیم کولو تودوخه له 100 درجو سانتي ګراد څخه زیاته وي. تاسو کولی شئ د پاسټورائزیشن لاین غوره کړئ. که تودوخه له 100 درجو سانتي ګراد څخه زیاته وي، تاسو کولی شئ د تعقیم کولو لپاره د لوړ تودوخې لوړ فشار تعقیم کیتلي غوره کړئ.
د پوسټ وخت: سپتمبر-۰۱-۲۰۲۳